プロの仕上がり!コーヒーゼリー

はろるど3号 @cook_40014503
簡単、安いのに、とっても美味しいデザートの出来上がり!アガーは室温でも溶けないので、お弁当にも持って行けます。
このレシピの生い立ち
プロっぽいのは「アガー」のせい。寒天や、ゼラチンの独特なにおいが苦手な人もこれなら絶対大丈夫。大きなスーパーやネット通販で買えます。是非一度試してみて!アガー付属のレシピから、お酒を抜きました。
プロの仕上がり!コーヒーゼリー
簡単、安いのに、とっても美味しいデザートの出来上がり!アガーは室温でも溶けないので、お弁当にも持って行けます。
このレシピの生い立ち
プロっぽいのは「アガー」のせい。寒天や、ゼラチンの独特なにおいが苦手な人もこれなら絶対大丈夫。大きなスーパーやネット通販で買えます。是非一度試してみて!アガー付属のレシピから、お酒を抜きました。
作り方
- 1
アガー、砂糖、インスタントコーヒーを混ぜておく。
- 2
水を入れ、かき混ぜながら加熱する。
- 3
沸騰直前くらいで火を止め、容器に移して冷やし固める。
- 4
食べる直前にコンデンスミルクをかけて出来上がり。濃厚なミルクの甘みで、こんなに簡単なのに、ケーキ屋さんの味!
- 5
クラッシュしたコーヒーゼリーを器に盛り、牛乳をひたひたまで注ぐと、見た目も涼しげ、食べてあっさりで、これまた美味しいです。
- 6
アガーは「クールアガー」を使っています。500gで1000円くらい。他にもイナアガー、パールアガー等の商品名で売っています。
コツ・ポイント
アガーの量はお好み次第ですが、型を抜くなら大さじ2、固めた容器でそのまま食べるなら大さじ1.5、トロン、ツルンのかなり柔らかめがお好きな方は大さじ1でお試し下さい。
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