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プロの仕上がり!コーヒーゼリー
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プロの仕上がり!コーヒーゼリー-レシピのメイン写真

プロの仕上がり!コーヒーゼリー

はろるど3号
はろるど3号 @cook_40014503

簡単、安いのに、とっても美味しいデザートの出来上がり!アガーは室温でも溶けないので、お弁当にも持って行けます。
このレシピの生い立ち
プロっぽいのは「アガー」のせい。寒天や、ゼラチンの独特なにおいが苦手な人もこれなら絶対大丈夫。大きなスーパーやネット通販で買えます。是非一度試してみて!アガー付属のレシピから、お酒を抜きました。

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プロの仕上がり!コーヒーゼリー

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簡単、安いのに、とっても美味しいデザートの出来上がり!アガーは室温でも溶けないので、お弁当にも持って行けます。
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材料

8人分
  • アガー 大さじ1~2(お好みで)
  • 水 800ml
  • インスタントコーヒー 大さじ2
  • 砂糖 1カップ
  • 牛乳roコンデンスミルク 適量
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作り方

  1. 1

    アガー、砂糖、インスタントコーヒーを混ぜておく。

  2. 2

    水を入れ、かき混ぜながら加熱する。

  3. 3

    沸騰直前くらいで火を止め、容器に移して冷やし固める。

  4. 4

    食べる直前にコンデンスミルクをかけて出来上がり。濃厚なミルクの甘みで、こんなに簡単なのに、ケーキ屋さんの味!

  5. 5

    クラッシュしたコーヒーゼリーを器に盛り、牛乳をひたひたまで注ぐと、見た目も涼しげ、食べてあっさりで、これまた美味しいです。

    • プロの仕上がり!コーヒーゼリー作り方5写真
  6. 6

    アガーは「クールアガー」を使っています。500gで1000円くらい。他にもイナアガー、パールアガー等の商品名で売っています。

    • プロの仕上がり!コーヒーゼリー作り方6写真

コツ・ポイント

アガーの量はお好み次第ですが、型を抜くなら大さじ2、固めた容器でそのまま食べるなら大さじ1.5、トロン、ツルンのかなり柔らかめがお好きな方は大さじ1でお試し下さい。

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はろるど3号
はろるど3号 @cook_40014503
2003/08/09 13:05に公開

このレシピのキーワード

牛乳 コンデンスミルク

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