目刺しをグリルで焼き、熱いうちに酢に漬ける。
夕食なら朝食の時に仕込み冷蔵庫へ。

ノンオイルしかもシシャモと違い魚卵が無いからコレステ値も低いヘルシーメニュー。

魚マリネを食べるヨーロッパ人は皆大好きでした。
彩りに鷹の爪の輪切りをいれます。