豚バラ肉を２ｃｍ長さに切り、絹さやは筋を取る。

にんにく・しょうがは薄切りに、じゃがいも・にんじんは皮をむいて３ｃｍ角に切る。玉ネギは３等分のくし型に切る。

中華なべを熱して豚バラ肉を入れ、全体的に焦げ色をつけて余分な油をふき取る。

（３）に（２）の野菜とローリエ・〔Ａ〕を入れてフタをし、野菜を煮る。

野菜が柔らかくなったら野菜だけ取り出し、絹さやを加えて豚バラ肉と共に照りが出るまで火にかける。野菜と共に器に盛ればできあがりっ☆