作り方
- 1
玉ネギは薄切りに、にんじん・しょうが・にんにくは粗みじん切りにする。
- 2
厚手の鍋に〔Ａ〕を熱し、（１）の玉ネギをゆっくりと色づくまで炒める。
- 3
（２）にバターを加え、にんじん・しょうが・にんにくを加えてさらに炒める。
- 4
そこに〔Ｂ〕を加えて炒め、さらに〔Ｃ〕を加える。 ※水の量は加減してください。
- 5
牛肉は食べやすい大きさに切って〔Ｄ〕をまぶしておく。
- 6
フライパンに油を熱し、（５）を炒めて赤ワインをかけ、（４）に加えてアクを取る。 ※シャビシャビになっちゃった場合は、じゃがいもを加えると少しトロミがついてよかったです。
- 7
器にご飯を盛り、カレーをかければできあがりっ☆
コツ・ポイント
シャビシャビになっちゃった場合は、じゃがいもを加えると少しはイイです☆ お肉に下味をつけるので、味がお肉にもしっかりとしました！！
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