バターは冷蔵庫で冷やして1ｃｍ角に切る。卵は牛乳と混ぜておく。

小麦粉・三温糖・ベーキングパウダーを合わせてボウルに振るい入れ、白ゴマを加えて混ぜる。

さらに（１）のバターを加え、こすり合わせるように混ぜる。

（１）の、卵と牛乳を合わせたものをボウルの中央に流し入れ、ひとまとめにする。

台に打ち粉（分量外）を振って生地を乗せ、３ｃｍ厚さに伸ばす。コップの口に粉をつけて型を抜き、１８０℃のオーブンで１２分焼く。

〔白ゴマクリーム〕の材料をボウルに入れてよく練り混ぜ、焼けたスコーンにつけてて食べる！！