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カリフラワーのミンチボール。
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カリフラワーのミンチボール。-レシピのメイン写真

カリフラワーのミンチボール。

ましゅましゅ
ましゅましゅ @cook_40018610

カリフラワーをたくさんいただいた時に、サラダじゃなくって・・・。
と思い、メインにしました。

カリフラワーをたくさんいただいた時に、サラダじゃなくって・・・。
と思い、メインにしました。

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カリフラワーのミンチボール。

ましゅましゅ
ましゅましゅ @cook_40018610

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材料

4人分
  • カリフラワー 大1個
  • 合びきミンチ 200g
  • たまねぎ 小1/2個
  • たまご 1個
  • パン粉 1/2カップ
  • 牛乳 大さじ2
  • 塩 小さじ1/4
  • 衣用たまご 1個
  • 衣用小麦粉 適量
  • 衣用パン粉 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    カリフラワーは大きめの一口大に分け、塩(分量外)を入れた熱湯でサッと茹でる。

  2. 2

    たまねぎはみじん切りにして炒め、さましておく。
    パン粉に牛乳を入れてしとらせておく。

  3. 3

    あいびきミンチに塩を入れよく練る。
    別のボウルにたまごを割りほぐし牛乳入りのパン粉と合わせミンチと混ぜる。
    たまねぎも入れてよく練る。
    (ここまではハンバーグと同じ)

  4. 4

    カリフラワーの隙間にハンバーグ生地を押し込むようにしてまとめ、軽く塩コショウする。

  5. 5

    小麦粉、たまご、パン粉の順に衣を付け、サラダ湯で、色よく揚げる。

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ましゅましゅ
ましゅましゅ @cook_40018610
2003/09/12 00:58に公開
手作りなんでも大好きです。料理はアバウトに作っているので、レシピ作りはたいへーん。
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このレシピのキーワード

カリフラワー 牛乳 卵 小麦粉 玉ねぎ 合い挽き

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