牛乳に砂糖を振り入れ、湯煎にかけます。

牛乳の表面に膜が張らない様に注意しながら、1/3程度の量になるまで根気よくかき混ぜます。（およそ１時間程度）

煮詰まったものを湯煎にかけていた容器ごと氷水に浸して冷やすと完成。