滑らか抹茶プリン☆
ピンクのわたがし @cook_40018204
滑らかカフェオレプリンの姉妹レシピです。こちらも、滑らかカフェオレプリン同様に、口当たりはとっても滑らかです☆
このレシピの生い立ち
卵黄だけでプリンができないものかと、チャレンジして誕生したお勧めレシピです！
滑らか抹茶プリン☆
滑らかカフェオレプリンの姉妹レシピです。こちらも、滑らかカフェオレプリン同様に、口当たりはとっても滑らかです☆
このレシピの生い立ち
卵黄だけでプリンができないものかと、チャレンジして誕生したお勧めレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
カラメルソースを作る（レシピID 17356001「レンジで簡単カラメルソース」参照）
- 2
できたカラメルソースをプリンカップに注ぎ、カップは冷蔵庫に冷やしておく。
- 3
プリン液を作る。牛乳をレンジで６５度くらいに温め、そこへ砂糖と抹茶を加えて混ぜる。
- 4
卵黄は解きほぐし、そこへ３を少量ずつ流し入れ泡立てないようよく混ぜ、バニラエッセンスも加えて混ぜる。
- 5
４を茶漉しなどで３回ほど漉し、プリンカップに流し入れる。
- 6
５を１つずつアルミ箔で包み、表面に５から６箇所ほど爪楊枝で穴を開けておく。
- 7
６をバットに並べ、バットにプリンカップの半分の高さになるくらいまで湯をはる。
- 8
７を１６０度に予熱したオーブンで４５分蒸し焼きにする。
- 9
焼き終わったら、そのまま庫内で１５分ほど蒸らす。
- 10
あとはラップをかけて、冷蔵庫で冷やして出来上がり☆
コツ・ポイント
プリン液は必ず漉してくださいね。カラメルソースじゃなくて、餡子を乗せても美味しそう(^^)
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17360225
