湯を沸かす。沸騰したら、結構多目の塩をいれ、パスタを茹でる。

パスタを茹でてる間に、室温でやわらかくなったバターにタラコをいれまぜまぜする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクのみじん切りを入れ、香りがでたらなすのサイコロ状に切ったものを炒める。それを2に合わしておく。