玉ねぎは微塵切り、ソーセージは５ミリ位の輪切り。たまごに軽く塩胡椒をして溶いておく。

テフロントでソーセージ、玉ねぎを炒め、玉ねぎが透き通ってきたら冷凍ベジタブルを加えて炒める。

ご飯を入れて解し、溶き卵をかけ回してパラパラになるまで炒めたら、鍋肌に醤油をかけ回し味を整える。

器に軽く詰めて皿に出す。
チキンスープを添えて召し上がれ。