タコときゅうりの酢味噌あえ

タコときゅうりの酢味噌あえ-レシピのメイン写真

タコときゅうりの酢味噌あえ

monemaruku @cook_40018669

これも、友達の誕生日に作りました♪ d(⌒o⌒)b♪揚げ物、煮物、酢の物でバランスがとれてて、どれも好評でした！！

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これも、友達の誕生日に作りました♪ d(⌒o⌒)b♪揚げ物、煮物、酢の物でバランスがとれてて、どれも好評でした！！

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材料

4人分

タコ 1ぱっく（てきりょう）
きゅうり 2ほん
ワカメてきりょう
卵黄 1こ
塩しょうしょう
昆布 1まい（3せんちぐらい）
（調味料）
味噌おおさじ2はい
酒おおさじ2はい
砂糖おおさじ1ぱいはん
酢おおさじ3はい
しょうゆしょうしょう

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作り方

1
だし汁と調味料を鍋に入れ、火にかけます。（中火）
2
【1】が煮詰まったら火を止め、卵黄を入れ、手早く混ぜます。
3
【2】を冷まします。
4
きゅうりは蛇腹切りにし、昆布を加えた塩水に漬けてしんなりさせます。
5
タコをスライスして、ワカメを適当な大きさに切り、【4】は水分をよく絞り、【3】にあえてお皿に盛り付けて出来上がり！！

コツ・ポイント

貝類、うどであえてもおいしいです！！

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monemaruku @cook_40018669

2003/09/23 14:21に公開

旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪

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このレシピのキーワード

酢味噌あえワカメキュウリたこ酒味噌コンブ卵黄

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