ぬめりが出てきたらかぶるくらいの水を入れて火にかける。煮立ったらザルにあけて水洗いし、汚れやぬめりを除いて水気を切る。

フライパンにサラダ油を入れ、鶏手羽を焼きます。（中火）

【2】にだし汁を入れて、煮ます。そして、調味料とネギ、皮付きよスライスしたしょうがを入れ10分ぐらい煮ます。

【3】に【1】を入れ汁気が無くなるまで煮ます。

ネギとしょうがは取り除き、お皿に盛り付けて、出来上がり！！お好みで貝割れ大根か万能ねぎを飾って下さい。