超ふくらむ紅茶シフォン★
誰でも好きな紅茶シフォン。簡単だし美味しい。なぜか他のシフォンと違ってよくふくらみます＾＾
生地には葉っぱも混ぜてあります。
このレシピの生い立ち
おいしい紅茶があったので入れてみたら
フルーツの香りも入っていいできばえでいした～（手順の写真はキャラメルシフォンの時のを使っているので紅茶の葉のつぶつぶが見えません）
超ふくらむ紅茶シフォン★
誰でも好きな紅茶シフォン。簡単だし美味しい。なぜか他のシフォンと違ってよくふくらみます＾＾
生地には葉っぱも混ぜてあります。
このレシピの生い立ち
おいしい紅茶があったので入れてみたら
フルーツの香りも入っていいできばえでいした～（手順の写真はキャラメルシフォンの時のを使っているので紅茶の葉のつぶつぶが見えません）
アプリでひらく作り方
- 1
予熱は200度にしておく。
薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖（70ｇ）をあわせてふるっておく。 -
- 2
紅茶の葉はお湯（90g）にいれておく。（ティーパックのを使うならあけて中身だけだしてね）
- 3
卵白に食塩、クリームオブタータを入れる。
- 4
次に卵黄を軽くほぐしその中にサラダ油をいれさらに混ぜます。
- 5
途中グラニュー糖を3回ほどにわけて入れ、角がたつまでしっかりと泡立てます。
-
- 6
そして①の紅茶の葉とお湯を全部入れてよく混ぜ合わせます（泡立てなくていいです）全部がよく混ざり合えばOK
-
- 7
③に①のふるった粉類を入れ混ぜ合わせます。
-
- 8
卵白の筋やかたまりがないようにしてくださいね。
- 9
④に②の半量を入れて混ぜます。
-
- 10
残りの②のボールに⑤を入れます。これからはミキサーではなくゴムベラです。
ゴムベラでよく混ぜます -
- 11
⑥をシフォンの型に入れます。
型には油など塗らないように！
入れたら底をうちつけてトントンします。 -
- 12
温度を170度に下げて35～40分焼きます。
-
- 13
焼けたら逆さまにして最低2時間待ちましょう。
-
- 14
型から抜いて出来あがり★
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- 15
ふわっふわ
-
コツ・ポイント
卵白は角がたつほどしっかりと♪
紅茶の葉は大きめだったらすり鉢で少しすって粉々にした方がいいですよ。
種類はアールグレイでもなんでもいいです。
今日はマンゴーティーを使いました。
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