エビとブロッコリーのマヨネーズ炒め

Name: エビとブロッコリーのマヨネーズ炒め
Yield: 適当人数分
Cuisine: 日本語
Ingredients: エビ 全体の3分の1程度; ブロッコリー 全体の3分の2程度; マヨネーズ 全体に絡まる程度; コショウ 好みに応じて

乙女様 @cook_40018671

手軽に一品加えたいときに便利。
少量作るのが簡単で、サラダよりも味が濃いのでお弁当に便利。
マヨネーズ以外の調味料をちょっと変化させるだけで、趣きが変わり、バリエーション豊かに使えます。
このレシピの生い立ち
弁当に入れる品がワンパターンで、緑は茹でブロッコリーだけ。だったら好物のエビも合わせて、サラダ風よりも炒めもの風にして味をしっかりさせて弁当向きに、と、考えたもの。

エビとブロッコリーのマヨネーズ炒め

乙女様 @cook_40018671

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材料

適当人数分

エビ全体の3分の1程度
ブロッコリー全体の3分の2程度
マヨネーズ全体に絡まる程度
コショウ好みに応じて

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作り方

1

フライパンにマヨネーズを投入し、火にかけ溶かす。
エビとブロッコリーを投入。
ブロッコリーは下茹でしておくと楽。
2

好みの量、コショウを加える。できあがり。
3

ここからが本題。
大人味ならコショウ以外に、マヨネーズを温める時に唐辛子を入れるのも良い。
子供味なら、みかんやパインの缶詰を全体の5分の1程度入れ、缶詰の汁を少し入れても美味しい。
また、酢やオイスターソースを投入しても美味しい。