玉ねぎ、にんにくはみじん切り。
ホールトマト(缶詰)はボウルにあけて、ヘタの部分を取り除いて粗く手で崩しておく。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを弱火で炒める。
香りがでてきたら、玉ねぎを入れ、きつね色になるまで炒める。

２にホールトマト、ローリエを入れ、弱火で時々混ぜながら煮込む。

ソース全体の量が1/2ぐらいになったらローリエを取り出し、塩、荒挽きこしょうで味をつけて出来上がり！