鮭は一口大に切り、とれる骨はとっておく。カボチャは種とわたを取って、一口大の角切りに切っておく。

鍋に豆乳を入れ、煮立ってきたら、鮭と南瓜を入れて煮る。

煮立ってきたら蓋をして火を弱火にし、少々煮つめ、カボチャが柔らかくなったら塩、黒胡椒で味を調えて出来上がり。