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カンピョウでメンマ
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カンピョウでメンマ-レシピのメイン写真

カンピョウでメンマ

シブリン
シブリン @cook_40015408

ラーメンの具、何か無いかな?と台所をアサって、見つけたカンピョウをナムル風に。旦那イワク、「メンマだ」

ラーメンの具、何か無いかな?と台所をアサって、見つけたカンピョウをナムル風に。旦那イワク、「メンマだ」

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シブリン
シブリン @cook_40015408

ラーメンの具、何か無いかな?と台所をアサって、見つけたカンピョウをナムル風に。旦那イワク、「メンマだ」

ラーメンの具、何か無いかな?と台所をアサって、見つけたカンピョウをナムル風に。旦那イワク、「メンマだ」

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材料

2人分
  • カンピョウ
  • ニンニク 摩り下ろす
  • 塩
  • コショウ
  • ごま油
  • ゴマ 軽く擂っておく
  • 粉唐辛子 一味唐辛子もOK
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作り方

  1. 1

    カンピョウを水でもどして塩もみし、タップリの水に浸し、完全に戻す。

  2. 2

    完全に戻ったら、食べ易い長さに切って、沸騰したお湯で、茹でる。

  3. 3

    ザルに上げて水気を絞り、丈夫なビニール袋に入れ、
    塩、コショウ、ごま油、粉唐辛子、摩り下ろしたニンニクとで和える。好みでゴマを加える。

  4. 4

    ビニール袋の空気を抜いて口を縛って、冷蔵庫で放置。味が馴染めば完成。

コツ・ポイント

ピビンバの具にも、どうぞ。

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シブリン
シブリン @cook_40015408
2003/09/21 00:27に公開
気が向いたときに、ヒヤカシがてら、さらさらーと、覘いてみてください。何かしらのヒントにはなると思います。皆様のお役に立てれば、光栄で御座います。
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このレシピのキーワード

にんにく かんぴょう ゴマ

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