お米をとぐ。

ツナ缶の油をきり、*のついた下味と混ぜてなじませる。

生姜を千切りにする。

お米に水、塩、砂糖を加えひと混ぜしたら、ツナを下味ごとと生姜を入れ、更にひと混ぜしてだしこぶを入れて炊く。