お湯を沸かしている間に、きゅうりを千切りにし、塩ほんの少々を加えてしんなりさせる。
（入れ過ぎると単なる塩もみになってしまうので注意です。）

ちくわは薄く輪切りにしておく

春雨を熱湯で２分ほどゆでる。ゆで上がったらザルにあけ、流水と冷水で冷まし、よく水気をとって適当な量に切る。

*の付いた材料を混ぜて合わせ調味料を作る。

きゅうりの水気を絞る。
（塩味がする場合は水で塩抜きしてください。味がしないほうがベストです。）

春雨、きゅうり、ちくわとごま適量を合わせ調味料とよく和えて、器に盛ってできあがり。