枝豆は茹で、皮を向く。薄皮もー。

もやし、ニラはサッと茹でる。

我が家は和え物の時などは、白ごま油使用。普通のごま油でも可。

ごま油で、桜海老の香りが出るまで炒める。

枝豆、もやし、ニラを炒めた海老ごま油で和える。塩コショウを加え好みの味にする。辛口好みな場合ラー油を加える。炒り胡麻を振るう。