ホイコーロー風炒めもの

乙女様 @cook_40018671
キャベツをたっぷり使える。豚肉は鶏肉を使っても良い。そうするとヘルシーとやらに。辛味を入れずに作るので、子どももいける。唐辛子や豆板醤を入れても可。
このレシピの生い立ち
本当のホイコーローの味がわからないついでに、それっぽくなんとなく作った(笑)また、ダメだとわかっているのに携帯の画像を……しかも、ニンジンといんげんとゴマを追加している……。
ホイコーロー風炒めもの
キャベツをたっぷり使える。豚肉は鶏肉を使っても良い。そうするとヘルシーとやらに。辛味を入れずに作るので、子どももいける。唐辛子や豆板醤を入れても可。
このレシピの生い立ち
本当のホイコーローの味がわからないついでに、それっぽくなんとなく作った(笑)また、ダメだとわかっているのに携帯の画像を……しかも、ニンジンといんげんとゴマを追加している……。
作り方
- 1
豚肉を酒:醤油:味噌=2:1:1につける。
キャベツを食べやすいサイズにざくざく切る。ニンニクもみじん切りにしておく。 - 2
キャベツをざるに入れ、熱湯をかける。
中華鍋かフライパンに油を入れる。最初からニンニクを入れ、香りがでてきたら豚肉を入れる。少し火が通ったらキャベツを投入。 - 3
豚肉をつけておいたタレで味つけ。最後に水溶き片栗粉を少々投入。
コツ・ポイント
油はケチケチせず使ったほうが美味しい。オイスターソースをちびっと入れても善。味噌は白で甘めに。
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