ホイコーロー風炒めもの

乙女様
乙女様 @cook_40018671

キャベツをたっぷり使える。豚肉は鶏肉を使っても良い。そうするとヘルシーとやらに。辛味を入れずに作るので、子どももいける。唐辛子や豆板醤を入れても可。
このレシピの生い立ち
本当のホイコーローの味がわからないついでに、それっぽくなんとなく作った(笑)また、ダメだとわかっているのに携帯の画像を……しかも、ニンジンといんげんとゴマを追加している……。

ホイコーロー風炒めもの

キャベツをたっぷり使える。豚肉は鶏肉を使っても良い。そうするとヘルシーとやらに。辛味を入れずに作るので、子どももいける。唐辛子や豆板醤を入れても可。
このレシピの生い立ち
本当のホイコーローの味がわからないついでに、それっぽくなんとなく作った(笑)また、ダメだとわかっているのに携帯の画像を……しかも、ニンジンといんげんとゴマを追加している……。

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材料

適当人数分
  1. 豚薄切り肉 食べたいだけ
  2. キャベツ 豚肉の倍程度
  3. ニンニク ひとかけら

作り方

  1. 1

    豚肉を酒:醤油:味噌=2:1:1につける。
    キャベツを食べやすいサイズにざくざく切る。ニンニクもみじん切りにしておく。

  2. 2

    キャベツをざるに入れ、熱湯をかける。
    中華鍋かフライパンに油を入れる。最初からニンニクを入れ、香りがでてきたら豚肉を入れる。少し火が通ったらキャベツを投入。

  3. 3

    豚肉をつけておいたタレで味つけ。最後に水溶き片栗粉を少々投入。

コツ・ポイント

油はケチケチせず使ったほうが美味しい。オイスターソースをちびっと入れても善。味噌は白で甘めに。

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