彩り！厚焼きたまゴン
よしよーし @cook_40018699
にんじん しいたけ 絹さや入りです。
このレシピの生い立ち
学校で習ったのを思い出して…。厚焼きたまごは大の苦手で、ひっくり返す時、何べんガス台にぶちまけたことか(笑)。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮をむいてせん切り、生しいたけは石突きをとって薄切りにします。
- 2
絹さやは筋をとって、塩を少し入れた熱湯でゆでます。ざるにとって、あおいで冷まします。中の種を除き、せん切りにします。
- 3
なべに１と２を入れ、出し汁ひたひた、砂糖小さじ1.5、しょうゆ小さじ2/3を入れて、にんじんが柔らかくなるまで煮ます。煮汁はとっておきます。
- 4
卵をボールに割り入れ、混ぜます。砂糖小さじ２、塩一つまみ、３の煮汁大さじ２を入れ、人参 しいたけ 絹さやも入れて混ぜます。
- 5
卵焼きなべで厚焼き卵にして出来あがりです。
コツ・ポイント
下ごしらえが面倒です。時間のある時にゆったりと…。しょうゆをつけた大根おろしを添えるといいです。
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