人参はちくわの長さに合わせてカットし、ちくわの穴の大きさに合わせてスティック状に切る。
ラップに包んでレンジで加熱する。

人参の粗熱が取れたらちくわの穴に押し込み、半分に切る。
ちくわに豚肉を巻きつける。

フライパンに2を並べ、酒を加えて蓋をする。弱火に掛け、蒸し焼きにする。全体的に色が変わったら、残りのたれの材料を加える。

絹さやを加え、弱火でたれを煮詰めながら、肉を転がして全体に絡める。
汁気がなくなり、ツヤが出たら出来上がり。