レタスを丸ごとタコ炒め

Name: レタスを丸ごとタコ炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: レタス 1個; タコ（茹でた物） 足2~3本; サラダ油 大匙3杯; 塩 適量; 胡椒（粗） 適量

Hyo @cook_40016702

二人で一個のレタスを消費できるレシピ。シャクシャクした歯ごたえがたまりません。野菜を沢山食べたい時に。今回は塩・胡椒のみのシンプルな味付けですが、ニンニクや生姜で風味付けしてもGood!
このレシピの生い立ち
オット家で食べました。

レタスを丸ごとタコ炒め

Hyo @cook_40016702

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材料

2人分

レタス 1個
タコ（茹でた物）足2~3本
サラダ油大匙3杯
塩適量
胡椒（粗）適量

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作り方

1
タコは厚さ7mm程度の薄切り、レタスは水洗いして
葉をはがし、一口大に手でちぎって水をよく切る。ウチでは回転式の水切りを使用。
2
中華鍋にサラダ油を熱し、中火でタコをさっと炒める。
3
タコに油が回ったら強火にし、レタスを入れて手早く油をまわす。ちょっとしんなりしたら塩・胡椒で味付けをし出来上がり。

コツ・ポイント

タコもレタスも炒め過ぎるとダメダメ。

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つくれぽ

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Hyo @cook_40016702

2003/08/31 15:28に公開

数年前、18年続けたサラリーマンもお終いに…のつもりがまたまたサラリーマンに逆戻り。引き続き手抜きなのに、見栄えも味も結構イケる感じのを紹介！最近はカフェの料理担当としてエスニック料理やお菓子を作ったりもしていますw※ここのレシピは・加熱用の食材はしっかり火を通す・衛生的な環境で調理するetc.…など、料理の基本以前の常識をふまえてご利用ください（＾＾

このレシピのキーワード

炒めものレタスたこ

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