本格的な辛口です。豆板醤買った時にもらったレシピの油控えめバージョン。マーボマニアな旦那のお気に入りレシピです。ものすごく辛いけど、そのなかに旨みが。辛い物苦手だった私も最近コレのおかげで（？）食べられるように・・・。デザートに甘ーい杏仁豆腐があればサイ
このレシピの生い立ち
豆板醤買ってもらったレシピがサラダ油かけまくりだったので、油無しで作ったらこっちの方が好評でした。