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えびちり
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えびちり-レシピのメイン写真

えびちり

akko*
akko* @cook_40018937

ちりそーす大好き★
このレシピの生い立ち
中華の下味ってなぜか衣をつけたあと、ゆがきますよね?それが不自然に感じたので揚げてみました★

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中華の下味ってなぜか衣をつけたあと、ゆがきますよね?それが不自然に感じたので揚げてみました★

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akko*
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中華の下味ってなぜか衣をつけたあと、ゆがきますよね?それが不自然に感じたので揚げてみました★

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材料

2人分
  • えび 20匹
  • トウバンジャン 少々
  • にんにく 二かけ
  • しょうが 一かけ
  • 白ネギ 半分
  • 【下味】
  • 塩コショウ 少々
  • 酒 大2
  • 片栗粉 大1
  • 【チリソース】
  • トマトケチャップ 大3
  • 砂糖 大1
  • 醤油 大1/2
  • 酒 大1
  • 塩 少々
  • 鶏がらスープ 50ml
  • 片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    下味、チリソースの材料は計って混ぜ合わせておきましょう!

  2. 2

    えびの下ごしらえをします。
    そして、下味をつけ、片栗粉をまぶしてから油で揚げます。

  3. 3

    にんにくしょうが白ねぎをみじん切りにします。

  4. 4

    フライパンににんにく、しょうが、トウバンジャン、白ネギをいれて、香りが出るまで炒め、用意しておいたチリソースを加えて煮立たせる。
    そこへ、揚げておいたえびを加えて出来上がり★

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akko*
akko* @cook_40018937
2003/08/26 14:57に公開
お菓子作りが好きです★このページ登録を期に創作料理にチャレンジしよかな。
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このレシピのキーワード

エビチリ エビ 片栗粉 にんにく 酒 チリ ケチャップ しょうが 長ネギ

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