かぼちゃ1/4の皮をむき、火が通りやすいように一口大に切りやわらかくなるまで茹でます。

1で茹でたかぼちゃ、生クリーム150ｃｃをミキサーに入れペースト状にします。

ボウルに卵、砂糖、牛乳を入れよく混ぜてそこに2で出来たかぼちゃペーストを入れてこしきでこしながらプリンカップに入れます。

湯をはったオーブンにいれ、170度で30分蒸し焼きにします。

****飾り****フライパンにスライスしたかぼちゃ、カラメルソース用の砂糖を入れ煮立てます。かぼちゃに火が通ったらかぼちゃだけ取り出します。

残りの砂糖を茶色くなるまで焦がし少量の湯を加えてカラメルソースにします。冷えたプリンに5のかぼちゃスライスをのせカラメルソースをかけて出来上がり。