ベーコンとしめじをオリーブオイルで炒めます。ベーコンがカリカリになったらそのまま置いておきます。

キュウリは簡単に表面を塩で洗いそのままお好みの大きさに切ります。歯ごたえがあるくらいが美味しいです。トマトも一口大に切りましょう。

他の野菜は水洗いのあと氷水に浸けます。しゃっきっとなるので面倒でもはずせません。

野菜を盛り付けた上にベーコンとしめじをのせます。トマトは散らしましょう。最後に水菜をのせると見た目もキレイに仕上がります。