超簡単☆豚のさっぱり角煮
☆aily☆ @cook_40018941
豚の角煮って難しいと思っていませんか？確かに時間はかかるけどほっておけばいいので簡単ですよ♪しかもさっぱりしてるからあきがこないのです。
超簡単☆豚のさっぱり角煮
豚の角煮って難しいと思っていませんか？確かに時間はかかるけどほっておけばいいので簡単ですよ♪しかもさっぱりしてるからあきがこないのです。
作り方
- 1
豚バラ肉（ブロック）を、食べやすい大きさに切る。
- 2
ちょっと深めのなべに豚バラ肉、お水、しょうが、酒をいれて軟らかくなるまで煮る。(灰汁はとらなくて良いです。大きさにもよりますが、３時間ぐらいかなぁ。お酒がちょっと多めだとやわらかくなりますよ）
- 3
はしでスッと通るぐらいになったら、ゆで汁を捨てる。冷水で、肉についている灰汁を流す。
- 4
鍋に肉と水(ひたひたより少ないぐらい)を入れて、ひと煮立ちさせる。さとう、しょうゆ、みりんをいれて味付けをする。味がしみこむまで煮る。
(味付けは、お好のみで） - 5
できあがり☆
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