チンゲンサイは葉を一枚ずつはがして洗い、一口大に切る。
唐辛子は輪切りにする。

フライパンにサラダ油をしき、油をぬるめに温める。にんにく（まるごと）を入れて炒め、やわらかくなったらつぶす。唐辛子の輪切りを加え、香りを出す。

チンゲンサイを茎から炒める。塩、胡椒、スープの素を加えて調味し、最後にごま油をたらして出来上がり！