スイカを普通に食べて下さい。赤い部分をほんのり残すのがミソ！
歯型のついた部分(どんな表現やねん)を削ぎ落とし、硬い緑の部分も削ぎ落とす。
ほんのりイタリアチック(?)になったスイカは 大きさが揃うように拍子切りに。

ビニール袋の中に 浅漬けの素を作ります。
細切りにした昆布、塩、だしの素、砂糖(少々)、酢を混ぜ合わせ好みの味にしてください。(濃い目がいいゎ)
鷹の爪を入れてもいいし もちろん市販の浅漬けの素でもＯＫ！

切ったスイカを 浅漬けの素の中に入れて 揉み揉み～の後 暫く放置。
切った大きさによって漬かり具合も違うので あとは自分の舌で見極めてください。