作り方
- 1
油揚げは油ぬきをして、半分に切る
- 2
めんつゆを鍋であたため始める
- 3
油揚げの口を開いて袋状にし、卵を１個ずつ油揚げに割りいれて、口を爪楊枝でぬうようにして止める。それを②に入れる。これを４度繰り返す
- 4
たまごが固まるまで約10分～15分煮込む。
コツ・ポイント
たまごを油揚げに入れるときは、計量カップにたまごを割り、そこから油揚げに注ぐとこぼれない。
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