大根、人参はいちょう切りにして水６００ｃｃくらいで煮る。火が通ったらアクを取りだし、醤油、塩で味を整える。材料はあくまでも我が家の味なので味を見ながら調節してください。

科学調味料を入れた小麦粉を水１００ｃｃで混ぜる。あまり硬いようであれば水を足してスプーンですくってみてドロドロとしている感じにする。

鍋の中にスプーンで溶かした小麦粉を１口大になるように流し入れる。この材料で１２，３個のだんごが出来ると思います。

１，２分煮たところできのこ類、ねぎ、あげなどをお好みで入れて更に３，４分にてだんごに火が通れば出来上がりです。