かぼちゃは種をとり、皮をよく洗ってさっと水を切り、ラップにくるんで電子レンジで4分ほどかける。

たまねぎをみじん切りにし、フライパンにバターを溶かしていためる。

電子レンジにかけたかぼちゃを、皮をのこしてスプーンでくりぬき、２のフライパンに入れる。

フライパンにカップ1杯分程度の水を入れ、コンソメを溶いてふたをして全体がやわらかくなるまで弱火でことこと煮込む。

４の粗熱を取り、ミキサーに牛乳といっしょにかける。

パックに入れ冷蔵庫で冷やしてできあがり。