《下準備》炊飯器の内釜にマーガリン（分量外）を薄く塗っておく。●印の卵白はボウルに入れて、●印のグラニュー糖を２回に分けて加えて、ツノが立つまでしっかり泡立てておく。

別のボウルに無塩マーガリン、卵黄、グラニュー糖を入れて、泡立て器でよ～くすり混ぜる。なめらかになったら、レモン汁、ヨーグルトも加えて良く混ぜる。

ここにふるったホットケーキミックス、ブルーベリー（冷凍のまま）を加えて、泡立て器でさっくりと混ぜる。

３のボウルに卵白の1/3量を加えて、泡立て器でなじませる。

残りの卵白を加えて、今度はゴムベラで泡を消さないように底からよ～くまぜたら、炊飯釜に流し入れてスイッチON!
1度炊けたら30分位放置します。

ひっくり返して、裏側も焼きます。スイッチが切れて、竹串を刺してみて何もついてこなければ出来上がりです。

あら熱がとれたら、冷蔵庫でよ～く冷やしてどうぞ♪（←冷蔵庫に入れると、硬めになるので、ふわふわ～がお好みの方は、そのままどうぞ♪）