白茄子麻婆。
オプティー @cook_40016272
実家からどでかい白茄子をもらったので、それを器に作ってみました。
このレシピの生い立ち
立派な白茄子だったので、全て活用～。 作り方等はごくごく普通です。。笑
白茄子麻婆。
実家からどでかい白茄子をもらったので、それを器に作ってみました。
このレシピの生い立ち
立派な白茄子だったので、全て活用～。 作り方等はごくごく普通です。。笑
作り方
- 1
白茄子は半分に切り、包丁・スプーン等で中身をくり抜き、食べやすい大きさに切り、水にさらして、あく抜きをしておく。
- 2
生姜、ニンニク、葱はみじん切りにし、油で炒め、挽肉、茄子、○の調味料も入れ、炒めあわせていく。
- 3
2をよく炒め、茄子がしんなりしてきたら水溶き片栗粉でとろみをつけて茄子カップへ。小口葱をちらして出来上がり。
コツ・ポイント
かさだしに他の野菜等を足した方が、茄子カップに入れた時こんもりとなって、見た目が綺麗です。
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