にんにく、玉ねぎはみじん切り、牛肉は食べやすい大きさに切っておく。
フライパンで玉ねぎ、ニンニクを黄金色になるまで炒め、牛肉は焦げ目がつく程度に焼く

鍋に玉ねぎにんにく、肉をいれ、水を５００ｍｌ加え火にかけ、煮立ったらいったん火を止めパプリカ、固形スープの素、トマトピューレを入れ、さらに煮ていく。

水の量が１／２になったら塩胡椒で味を調え、皿に盛り、サワークリームを置く。