粉ゼラチンを大さじ２の水でふやかしておく。　生クリームは、ゆるくあわ立てる。

牛乳にコンデンスミルクと蜂蜜を、好きな甘さまで混ぜ、人肌まで温める。　ここに、電子レンジで1分ほどチンしたゼラチンを加え、よく混ぜる。

２を小さいボウルに移して氷水につけて、ゆっくりかきまわし、生クリームと同じくらいのとろみになるまで続ける。　これを少し大きめのボウルにうつす。

３に、あわ立てた生クリームをくわえ、ふんわりとまぜあわせる。　お好きな器に入れて、冷蔵庫で冷やして、出来上がり。