～米の準備～　　　　　　　　　　　米ともち米は合わせてとぎ、３０分位浸水させたらザルにあげておく。

～具の準備～　　　　　　　　　　　鶏ささみは一口大にそぎ切りし、酒少々（分量外）を振っておく。きのこは食べやすい大きさに切ったり、房を分けたりしておく。

～具を煮る～　　　　　　　　　　　鍋に水を入れて沸騰させ、顆粒だし、醤油、みりんを入れて一煮立ちさせたら鶏ささみを入れ、肉の色が変わったらきのこ類を加え、混ぜながら火を通したら火を消し、そのまま冷ます。

～炊飯器で炊く～　　　　　　　　　炊飯器釜に①の米を入れたら④の冷めた煮汁だけを入れて、そこに水（材料表記外）を足して1.5合分よりやや少な目の水加減をして炊飯器に入れて炊く。

～具を入れる～　　　　　　　　　　④が炊き上がったら直ぐに炊飯器の蓋を開け、④で残しておいた具を炊き上がったご飯の上に入れて直ぐに蓋をしてそのまま蒸らす。数分後蒸らしが終わったら混ぜ合わせて出来上がりです。

★今回のきのこはエリンギ、椎茸、しめじを合わせて作りましたが、１種類でもまた別の組み合わせでも美味しいと思います。炊飯後の蒸らしの段階で具を温めるので具が固く小さくなりません。再スイッチの必要は有りませんよ。