りんごのけーき
朝ご飯に食べようと思って皮をむき始めたりんご。でもそのまま食べるにはちょっと遅すぎたかな…だから焼き菓子にしちゃいました。
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- 1
りんごは８等分して５ｍｍくらいのいちょう切りにします。薄力粉とシナモンパウダーはあわせてふるっておきます。バターと卵は室温に。
- 2
バターをボウルにいれてクリーム状にします。砂糖を２～３回に分けて加え、そのつどよくすり混ぜます。卵も２～３回に分けて混ぜ合わせます。りんごも入れましょう。
- 3
(２)に重曹を少量の水で溶いて混ぜます。
- 4
粉類を加えてさっくり混ぜます。
- 5
型にいれて、１７０℃で５０分くらい焼きます。途中、様子をみてアルミホイルをかぶせて焼いてください。
コツ・ポイント
私はシナモン多めがお気に入り。ちょっとあたためてから食べてもいいと思います。生クリームなんかそえても。
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