キャベツはさっと茹でるか蒸して、クッタリとさせ、1切れを3等分にした鱈を巻いて、ロールキャベツを作る。

さつま芋は一口大に切り、下ゆでしておく。ベーコンは細切りにしておく。

1と2を土鍋に入れ、牛乳をひたひたに注ぎ、コンソメの素を砕きながら入れて火にかける。

煮たったら弱～中火にし、クツクツと煮込む。塩・胡椒で味を調えて出来上がり。