サーモンは粗みじん切りにしてボウルに入れて醤油を絡ませて下味をつけておく。（細かく切り過ぎると粘りが出やすいのでご注意を）

玉ねぎ、生姜、青しそはみじん切りにしておく。

食べる直前に①と②を合わせ、ポン酢を加えて混ぜ合わせ器に盛りつけ、千切りのゆず、茹でたスナップえんどう、いくらなどを飾って出来あがりです♪

～ごめんなさいm(__)m～　　　　　　　この写真は撮影までに時間がかかったために水気が出てきてしまいました。本当はもっと綺麗に出来あがります。