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もっちりぃ~イカゲソ蓮根餅
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もっちりぃ~イカゲソ蓮根餅-レシピのメイン写真

もっちりぃ~イカゲソ蓮根餅

co-co
co-co @cook_40015949

蓮根を擦り下ろして揚げると不思議な食感。イカも足してぷりぷりトロトロ、ハフハフ。

蓮根を擦り下ろして揚げると不思議な食感。イカも足してぷりぷりトロトロ、ハフハフ。

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もっちりぃ~イカゲソ蓮根餅

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蓮根を擦り下ろして揚げると不思議な食感。イカも足してぷりぷりトロトロ、ハフハフ。

蓮根を擦り下ろして揚げると不思議な食感。イカも足してぷりぷりトロトロ、ハフハフ。

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材料

2人分
  • れんこん 一節(350~400グラム)
  • ●イカゲソ 2ハイ分
  • ●万能ネギ 3本
  • ●いりごま 大さじ2
  • ●卵 1個
  • ●片栗粉 大さじ1
  • ●小麦粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき、たっぷりのお湯で竹串がスーッと通るまでゆでる。火が通ったら擦り下ろす。すごく粘るのでがんばって擦り下ろしてください。

  2. 2

    擦り下ろしたれんこんに細かく切った●を加えてよくまぜる。スプーンで丸くすくって中温の油でキツネ色になるまで揚げる。

  3. 3

    ポン酢やショウガじょうゆでいただきます。ぜひ揚げたてを!

コツ・ポイント

タコで代用してもいいと思います。紅ショウガを入れてもおいしいです。

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co-co
co-co @cook_40015949
2003/10/26 10:43に公開
簡単かつゴージャス(に見える)な料理を日々研究しています。よろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

片栗粉 れんこん 卵 イカのげそ こねぎ 小麦粉

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