もっちりぃ~イカゲソ蓮根餅
蓮根を擦り下ろして揚げると不思議な食感。イカも足してぷりぷりトロトロ、ハフハフ。
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蓮根を擦り下ろして揚げると不思議な食感。イカも足してぷりぷりトロトロ、ハフハフ。
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蓮根を擦り下ろして揚げると不思議な食感。イカも足してぷりぷりトロトロ、ハフハフ。
れんこんは皮をむき、たっぷりのお湯で竹串がスーッと通るまでゆでる。火が通ったら擦り下ろす。すごく粘るのでがんばって擦り下ろしてください。
擦り下ろしたれんこんに細かく切った●を加えてよくまぜる。スプーンで丸くすくって中温の油でキツネ色になるまで揚げる。
ポン酢やショウガじょうゆでいただきます。ぜひ揚げたてを!
タコで代用してもいいと思います。紅ショウガを入れてもおいしいです。
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