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ご飯大盛り、間違いないッ!!
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鶏肉は余分な脂を取り、筋の部分に切り目を入れて、全体を均等な厚さにする。フォークで皮を数カ所刺し、一口大に切る。[Aの材料]を揉み込んでおく。
卵は溶きほぐしておく。
★タレ★ 全部の材料をよく混ぜ合わせる。
鶏肉に卵を揉み込み、30分程おく。
汁気を切り、片栗粉を揉み込む。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉をこんがりと焼く。
酒を振り、蓋をして蒸し焼きにする。
タレを加え、煮詰めながらからませる。
器に盛り、大根おろしを添える。好みで粉山椒を振る。
むね肉でも柔らかく仕上がりマス。
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