鍋に水をいれ沸騰させ、春雨を２～３分ゆでる。茹で上がったら、水でさっと洗って水気をよくきっておく。１５センチ位に切っておく。

フライパンを熱し、ごま油をいれ、野菜をいためる。調味料は合わせておく。

野菜が炒まったら、春雨と合わせておいた調味料を入れ、さっといためる。