肉だんごのスープ鍋
りーしゃ @cook_40017320
あったまるお鍋！具材は中華風ですが、味はさっぱりしています。私の大好物満載でいつも食べ過ぎちゃう・・・。
このレシピの生い立ち
新聞やさんが昔くれたレシピを元に手を加えています。
肉だんごのスープ鍋
あったまるお鍋！具材は中華風ですが、味はさっぱりしています。私の大好物満載でいつも食べ過ぎちゃう・・・。
このレシピの生い立ち
新聞やさんが昔くれたレシピを元に手を加えています。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏と豚のひき肉をボウルに入れて、Aの材料を加えてよく混ぜ、直径3cmくらいのボールに丸める。
- 2
たけのこは縦に薄切り、にんじんは長さ5cm、幅1cmくらいの短冊切りにする。
- 3
しいたけは半分に切る（干ししいたけを使う場合は戻して細切り）。きくらげは戻して細切りにし、春雨は熱湯で戻して食べやすい大きさに切る。うずら卵は固ゆでにして殻をむく。白菜は幅5cmのざく切り。
- 4
鍋にBの材料を入れて煮立て、1．の肉だんごを入れて再び沸騰させて、あくを取ってから、2．と3．の材料を火の通りにくいものから順番に入れて、煮ながらスープごと食べる。
コツ・ポイント
スープは固形コンソメや顆粒状のコンソメを湯で溶いて使えば便利。もちろん、お手製スープでも。うずら卵は缶詰でも良いです。野菜も合いそうなのをどんどん入れて。写真では、材料に書いたものの他にミブナを入れています。
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