小松菜をサッとゆでて水にさらし軽く絞っておく。豚肉は食べやすい大きさに切る。

お鍋にカップ４のお湯を沸かし、沸騰したら豚肉を入れる。ここで中火にしてあくを取っておく。

小松菜とブイヨン２個、お酒大さじ１、だしの素小さじ小さじ１、お醤油大さじ１を入れて弱火で２０分煮ます。

スープとしていただくなら薄味で、お煮物風でしたら、お醤油を好みで足すといいです。