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黒胡麻のプリン
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黒胡麻のプリン

近さん
近さん @cook_40018701

胡麻の風味が濃厚で、美味しいです♪

胡麻の風味が濃厚で、美味しいです♪

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黒胡麻のプリン

近さん
近さん @cook_40018701

胡麻の風味が濃厚で、美味しいです♪

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材料

プリン型8コ分
  • 黒練り胡麻 40g
  • 黒胡麻 適量
  • 生クリーム 70cc
  • 牛乳 1と3/4カップ
  • 砂糖 35g
  • 粉ゼラチン 10g
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作り方

  1. 1

    粉ゼラチンは水50ccにふり入れて、ふやかしておく

  2. 2

    砂糖と牛乳を鍋に入れ、火にかけて沸騰直前に止め、ゼラチンを加えて溶かす

  3. 3

    ボウルに練り胡麻を入れ、粗熱をとった牛乳と、生クリームを少しずつ加え、分離しないようによく混ぜる

  4. 4

    プリン型、もしくはココット皿に流し入れ、冷蔵庫に入れて冷やし固める

  5. 5

    固まったら上から牛乳(分量外)を適量注ぎ、黒胡麻をちらす

  6. 6

コツ・ポイント

白胡麻にしたいときは、練り胡麻と胡麻を同じ分量で作ってください

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近さん
近さん @cook_40018701
2003/10/19 07:06に公開
子どもの入園で時間に余裕ができ、やっとお料理を楽しめる環境になりました.いま興味があるのはパン作り、ケーキなどのデザート、アジア料理、イタリア料理です.皆さんヨロシクね♪
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このレシピのキーワード

生クリーム ゼラチン 牛乳

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