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豆腐のブラマンジェ
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豆腐のブラマンジェ-レシピのメイン写真

豆腐のブラマンジェ

近さん
近さん @cook_40018701

黒蜜をかけていただくので、ちょっと和風です

黒蜜をかけていただくので、ちょっと和風です

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近さん
近さん @cook_40018701

黒蜜をかけていただくので、ちょっと和風です

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材料

プリン型4コ分
  • 豆腐 1丁
  • ゼラチン 5g
  • くこの実 適量
  • 生クリーム 1カップ
  • 砂糖 大さじ1
  • 黒蜜 適量
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作り方

  1. 1

    ゼラチンを水50ccにふり入れて、ふやかしておく.くこの実はお湯でもどしておく.

  2. 2

    豆腐は裏ごしして水50ccを少しずつ加えながら、
    決して煮立てないように弱火で煮る

  3. 3

    粉ゼラチンを加えて煮とかし、完全に溶けたら火を止めて冷ましておく

  4. 4

    生クリームは砂糖を加えて三分立てにし、粗熱が取れた豆腐にさっくり混ぜあわせる

  5. 5

    水で濡らしたプリン型や、ココット皿に流し入れ、冷蔵庫に入れて冷やし固める

  6. 6

    黒蜜をかけ、くこの実をちらして食べる

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近さん
近さん @cook_40018701
2003/10/19 06:59に公開
子どもの入園で時間に余裕ができ、やっとお料理を楽しめる環境になりました.いま興味があるのはパン作り、ケーキなどのデザート、アジア料理、イタリア料理です.皆さんヨロシクね♪
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このレシピのキーワード

ブラマンジェ 生クリーム ゼラチン 豆腐

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