海老はキッチンハサミで背中側を開き、殻を除く。背ワタがあれば、ここで一緒に除く。軽く塩こしょうし、小麦粉をまぶしておく。

鍋にトマト缶を入れて、その缶に半分くらい水を入れてシャバシャバし（せこい？）鍋に加え火にかける。沸騰してきたらコンソメを入れ、トマトを粗くつぶす。

煮立ったら５分ほどそのまま煮る。５ｍｍ～１ｃｍ程水位が減ったらしめじを加えひと煮立ち。生クリームも加えて煮ていく。

しめじに火が通ったら、海老を加えて軽くほぐし、火が通ったらチリソースを加える。味が薄い場合は塩、こしょうで整える。

トロミがついたら出来上がり。

パスタソースに＾＾写真を撮ろうとモタついていたらソースが・・・（・・；